Ingrédients (4 personnes):

•   1 pâte à pizza.

•   150 g de lardons

•   130 g de crème fraîche épaisse

•   100 g de roquefort

•   130 g de chèvre

•   80 g de mozzarella

•   30 g de parmesan

•   piment doux en poudre

Préparation

1     Préchauffez le four à thermostat 6-7 (200°C). Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson sur la plaque du four.

2     Etalez la crème fraîche jusqu'à 2 cm du bord. Répartissez dessus les lardons égouttés.

3     Ajoutez le roquefort émietté.

4     Ajoutez le chèvre coupé en lamelles.

5     Ajoutez la mozzarella coupée en lamelles.

Pour finir... Inutile d'assaisonner avec de l'huile pimentée qui altère le goût du fromage selon moi.
Servir avec une salade verte aux tomates cerises.

6     Saupoudrez de parmesan et de piment doux. Repliez les bords en fronçant avec vos doigts. Mettez à cuire une quinzaine de minutes.