Ingrédients

• 150 g de farine
• 90 g de sucre en poudre
• 85 g de beurre
• 50 g de chocolat au lait pâtissier
• 1 c. à soupe de cacao amer (type Van Houten)
• 2 c. à soupe de poudre de noisettes
• 1 petite poignée de noisettes entières
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffez le four th.6 (180°C).

• Placez le beurre dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes. Rajoutez-y le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

• Ajoutez l'oeuf, et mélangez à la cuillère en bois.

• Sur une planche à découper, concassez les noisettes grossièrement, ainsi que le chocolat.

• Dans un autre saladier, mettez les noisettes concassées, les pépites de chocolat, la poudre de noisettes, la poudre de chocolat amer, la farine et le sel. Mélangez bien.

• Incorporez ce mélange au saladier beurre/sucre/oeuf. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Placez la pâte dans du film étirable, formez-en un boudin et réservez au frais pendant 30 min.

• Sortez votre boudin de pâte et coupez-le en tranches de 1 cm de large. Posez les tronçons obtenus et sortis du film étirable sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

• Faites cuire 10 min. Ils doivent être moelleux à la sortie du four et durciront une fois refroidis.

 

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Clafoutis à la cerise

Ingrédients

• 500 g de cerises préalablement dénoyautées
• 125 g de farine
• 30 cl de lait
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre
• sucre glace

Préparation

• Préchauffez le four th.6 (180°C).

• Saupoudrez les cerises dénoyautées de 50 g de sucre et laissez reposer pendant le temps de la recette.

• Cassez les œufs et battez-les en omelette.

• Ajoutez ensuite la farine, le sucre et ensuite le lait.

• Mélangez bien de manière à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez la pincée de sel.

• Beurrez le moule et étalez dans le fond les cerises avec leur jus.

• Versez la pâte par-dessus et enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson.

• Une fois cuit, saupoudrez de sucre glace sur toute la surface.

 

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